姪と一緒に買い物してたらかわいいピーマンがあって
ピクルスにしてくれ っていうので久しぶりに作ってみた。
酢と水を1対1で塩、砂糖、スパイス。
胡椒とローリエだけでもわりと美味しいけれど、私はだいたいピクルススパイスを使ってしまう。
今回は成城石井のだけどオールスパイスとかシナモン風味が強いかなぁ。
私はオールスパイスはちょっと減らして使ってる。
また完成写真撮るの忘れた。
なので自分用にも少し残したやつを。
ちょっと関係ないけど海苔の佃煮が入ってたこのビン、すごく使い勝手がいいサイズ。